Michael Pollan en la cadena alimentaria en medio de la pandemia: "La compensación eficiente es siempre la resiliencia"

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El autor más vendido Michael Pollan se une a Kasie DC para discutir la difícil cadena de suministro de alimentos de Estados Unidos en medio de la pandemia, diciendo que si bien el proceso de producción de alimentos del país es eficiente en tiempos normales, un El sistema altamente eficiente es tan frágil que

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